2022年4月23日-26日,方圆标志认证中心审核专家莅临新华物业,对公司HACCP体系运行情况进行首次审核。为确保该项工作顺利完成,成电餐饮经营项目全体人员在时间紧任务重的条件下凝心聚力、稳扎稳打。经过4天细致严密的审核,认证专家组最终认定新华物业HACCP体系充分、有效,高层领导对食品安全意识明确、清晰,全员质量安全意识和服务意识不断提高,硬件设施满足食品安全生产要求,符合HACCP管理体系认证要求,并于5月8日向公司正式颁发HACCP体系认证证书。
HACCP管理体系是表示危害分析的临界控制点,是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。HACCP管理体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系,公司按照“安全第一,客户至上”的方针,从各个环节加大对食品安全的管理和控制,根据HACCP的原理和实施细则,对食品生产各个环节的关键控制点开展细致的安全管控。从挑选供应商这一环节开始,根据供应商的资质、公司实力等各项指标,对供应商进行评级考核,并制定质量和食品安全验收标准,从源头上为公司产品的质量和安全做好把控。为提高员工意识,对员工进行专业培训,让每位员工详尽了解自己在该体系运行中应尽的职责。
此次审核是新华物业体系运行过程中的一次持续改进,针对审核中发现存在现场环境卫生较差、菜品制作加工不规范、供方信息收集不齐全、食品入口器具缺少微生物检测报告、食品未标注过敏源等方面的问题,公司将不断在实际运行中优化,持续增强企业质量竞争力,继续完善食品安全管理标准,加大品质考核力度和执行力度,不断强化现场生产标准化、安全生产常态化和风险意识全员化,进一步筑牢食品安全防线,全力为业主提供优质、安全、放心的食品。